genießen einfach gesund

Energiebällchen - Kraftspender als Pausensnack

ergibt 24 Stück


1 kleiner Apfel
400 g Studentenfutter
50 g Sesam
2 TL Kakao
1 EL Agavandicksaft
1 EL Zitronnensaft
100 g Kokosflocken

Den Apfel vierteln , Kerngehäuse entfernen, in Würfel schneiden. Studentenfutter und Sesam in der Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze anrösten. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Dann in einen Standmixer geben. Kakaoulver, Agavendicksaft, Zitronensaft und Apfelwürdel hinzufügen und alles zu einer feinkörnigen Masse pürieren ( kleiner Tipp - die Menge kann man auch teilen und in 2 Schritten prürieren ). Die Kokosflocken auf einen Teller geben. Mit angefeuchteten Händen kleine Kugeln aus der Masse formen und in den Kokosflocken wälzen.

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